農文協の『聞き書 大阪の食事』というのを借りてきて、ちょこちょこ見てます。 これ「日本の食生活全集」というシリーズで各県が網羅されてるようです。1991年の発行です。 大正末期から昭和の始めの頃の、大阪の食の様子を取材してまとまたものです。 本当…