うざくは、鰻と胡瓜の酢の物。 大阪の安モンの飲み屋でも、うざくは普通に置いてある。 最近あんまり見かけんのが、鱧の皮。 「鱧の皮のざくざく」は、鱧の皮を刻んで胡瓜と和えた酢の物。 小さい頃食って感動したような覚えもないけど、大人になってから食…
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