大阪の屋台の盛衰についての本読んでたら、昭和30年代の大阪は屋台ラーメン全盛期やったらしい。 その後、道路事情やヤヤコシイ規制もあって衰退。 ほんでも、もう一つ理由があるらしい。 毎日軒という、屋台ラーメンのおっちゃんの証言では、インスタントの…